Qui n’a jamais été tenté par la fraîcheur d’un mojito alors que le rhum n’est pas forcément son alcool préféré ?
Avec la tendance du blurring, d’autres options s’offrent à vous. Vous pourrez tester toutes les recettes et mélanger les goûts ! Peu connu mais en plein développement, le blurring saura vous ravir et Firsty vous explique ce concept.

Le Blurring des spiritueux

Le terme blurring vient de l’anglais, « to blur » qui signifie « flouter » et vous allez voir que cela donne tout son sens à l’expression !
En effet, cette nouvelle catégorie consiste à flouter les frontières entre les différents types d’alcools.

Le blurring, c’est une nouvelle tendance sur le marché des alcools. Le principe est assez simple :
Il s’agit en fait de faire vieillir un spiritueux dans un fût qui a précédemment fait vieillir un autre type d’alcool.
Par exemple, faire maturer des whiskies dans des fûts de Chardonnay !
Le but c’est tout simplement de mélanger les arômes de différentes eaux-de-vie de façon surprenante car quand un alcool vieilli dans un fût, des échanges aromatiques entre cet alcool et le bois se produisent. C’est pourquoi le bois est ensuite imprégné par les arômes du spiritueux qu’il a fait mûrir.
Ainsi en interchangeant les fûts, les alcools prennent des arômes d’autres alcools et c’est très original !

Le Category Blurring aussi dans les cocktails

Et le petit plus, c’est  que cette tendance du blurring n’existe pas seulement dans la production des spiritueux eux-mêmes mais aussi dans vos cocktails…
Certains barmen prêtent une attention toute particulière au bois qui constitue le fût dans lequel vieillit l’alcool car celui-ci aura des impacts sur les arômes et donc sur le cocktail !
On notera qu’une vodka vieillie dans un fût de chêne permet de créer des Cosmopolitans aux saveurs plus douces.
Dorénavant, découvrez des recettes de cocktails les plus classiques revisitées en changeant certains ingrédients clés.
On peut donner comme exemple le « pink mojito » , un mojito où un vin apéritif remplace le rhum ou encore la Caipiroska, une Caïpirinha avec de la vodka !

Pourquoi c’est tendance ?

Pour moderniser nos cocktails préférés, les réinventer !
Les consommateurs de cocktails s’intéressent de plus en plus aux alcools contenus dans ces derniers, ils ont leurs préférences mais savent aussi ce qu’ils n’aiment pas. Or, les cocktails sont choisis pour être savourés… 😌On fait tous attention à la combinaison d’un cocktail et à toutes ses composantes parce qu’on souhaite l’apprécier, que ce soit en terrasse un soir d’été, ou nichés au coin d’un bar avec des amis.
Ajoutez à cela le fait que les cartes cocktails des bars se ressemblent toutes plus ou moins, hé bien cette nouvelle tendance permet d’innover un peu, de faire bouger les choses ! Echangez les alcools, mélangez les arômes !

Si vous vous rendez dans un établissement spécialisé dans l’art du cocktail, vous verrez qu’ils prennent un malin plaisir, non seulement à créer de nouvelles recettes, mais aussi à réinventer des classiques en les revisitant.  Techniquement les mixologues sont même les plus grand flouteurs du game tellement ils n’ont pas de limites. 🏆Attention tout de même aux mélanges que vous demandez, dans quelques établissements on pourrait vous regarder de travers si vous n’êtes pas un expert, il est vrai que certains se la raconte un peu dans le milieu… Mais heureusement pas tous, la majorité seront heureux d’expérimenter avec vous pour trouver l’élixir qui vous correspond le mieux. On vous conseille les établissements de la catégorie “Cocktail” sur Firsty, que des valeurs sûres, que la mif, que du love. 😍