Tapas par-ci, tapas par là, on dirait qu’aujourd’hui tout le monde propose des tapas à Paris. Et après avoir essayé un énième restaurant à tapas “authentiques”, ma soeur – une critique de cuisine à ses heures perdues – et moi avons perdu espoir de trouver quelque chose de vraiment original. Et pourtant, un soir après avoir quitté des amis près de Bastille, elle m’emmène aux Homies en m’affirmant avoir trouvé LA perle rare grâce à Firsty.
La première chose qui attire mon regard c’est la devanture noir et le burger barré sur la porte du restaurant (juste en dessous du sticker Firsty). Parce que un burger dans un restaurant à tapas ça fait tâche. À l’intérieur ça sent tellement bon que j’en ai l’eau à la bouche, il y a un peu de monde et le restaurant n’est pas très grand, mais bon réflexe de ma soeur d’avoir réservé une table pour deux. La carte donne le ton : “Vos assiettes sont servies dès qu’elles sont prêtes, et non pas en même temps. Alors un conseil… PARTAGEZ !”. Aux Homies on rompt avec le traditionnel MON entrée, MON plat, MON dessert. Le but ici c’est de partager des assiettes de tapas pour pouvoir découvrir de nouvelles saveurs et c’est bien ce qu’on compte faire.
La liste des plats est courte mais de très bonne qualité. Nous prenons les Mac & Cheese sticks, un classique américain et une spécialité Homies avec des coquillettes à la fourme d’Ambert, et un Tataki de boeuf revisité. Pour accompagner tout ça nous jetons un oeil à la carte des cocktails qui sont tous originaux. Grâce à Firsty, nous pouvons profiter d’un cocktail offert au choix, on choisit donc le Pisco Sour – une spécialité péruvienne qu’ils savent réaliser à la perfection – et le Shoreditch Spritz, un cocktail création à base de Prosecco, d’Aperol et de liqueur de Fleur de Sureau.
Nous prenons le temps d’apprécier les saveurs exotiques et légèrement acidulées de nos cocktails tandis que nos plats arrivent finalement jusqu’à nous. Et notre attente est récompensée, car tout est délicieux. Même ma soeur ne trouve rien à redire. En dessert, on s’accorde un dernier plaisir avec une ganache au chocolat qui fond tout simplement dans la bouche.
À la fin de notre dîner, Nicolas – le nouvel associé de Marco – vient discuter avec nous un moment avant de nous offrir une petite exclusivité pour Firsty. En avril, la famille Homies accueille un nouveau membre avec l’ouverture – toujours dans la même rue, qu’on pourra appeler la rue Homies si ça continue – d’une belle cave à vin. On lui a promis qu’on le retrouverait bientôt là-bas.
Vous aussi venez découvrir ce spot gastronomique – et pourtant hyper accessible – et profiter d’une boisson offerte grâce à l’application Firsty à télécharger, disponible gratuitement sur iPhone et Android.
Homies
26 rue Beautreillis 75004 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 19h30 à 01h00
Firsty vous offre au choix :
– Un cocktail Prosecco
– Un cocktail Shoreditch Spritz
– Un cocktail Pisco Sour
