Si vous ne l’avez pas encore deviné, la bière et moi c’est une grande histoire d’amour. Il était donc temps d’aller essayer la référence des bars à bière parisiens. Et pour cela j’ai entraîné mon frère avec moi, un amateur aguerri. En fin de week-end, après s’être baladé et remonté la rue Mouffetard, nous avons trouvé la rue du Pot de Fer où se trouve notre destination finale : Le Brewberry. Mais attention à ne pas se tromper, car bar et cave se font face.
Passés la porte, la première chose que nous remarquons ce sont les 24 tireuses situées derrière le comptoir et les ardoises sur lesquelles on peut lire le nom de toutes les bières disponibles. Si vous cherchez de la Leffe passez votre chemin. Le Brewberry ne propose que des bières artisanales et pas seulement de France, mais du monde entier. Alors comment se décider face à autant de choix ? Heureusement, nous avons affaire à la gérante Cécile, véritable maître dans son domaine qui nous en dit un peu plus sur sa sélection de mousse actuelle et qui nous explique que sa gamme de bière change régulièrement pour pouvoir toujours proposer de nouvelles saveurs à ses clients.
On retrouve tout de même ses goûts personnelles dans le choix des bières qu’elle propose. En effet, grande amatrice de bières brunes, une grande partie de sa sélection est constituée de ces bières qui se distinguent par leur robe sombre et leurs notes récurrentes de café et de cacao. Heureusement pour moi qui préfère les bières blanches, Cécile fait toujours en sorte de proposer une grande variété de bière pour satisfaire les goûts de tout le monde. Mais pour le premier round, c’est bien évidemment ma boisson Firsty que je prend : un demi de bière Saint-Feuillien blonde. Une Belgian Pale Ale à la robe dorée et brumeuse qui dégage des arômes d’orange – et oui, je suis devenue une vraie spécialiste maintenant. Mon smartphone en main, l’application ouverte, la boisson sélectionnée, elle n’a qu’à valider pour ensuite m’offrir mon verre.
Mon frère quant à lui se prend au jeu et teste cinq ou six bières avant de faire son choix, tellement que j’ai déjà fini mon propre verre quand il se décide enfin. Au final il jette son dévolu sur de la Boris Royale, une bière brune complexe qui vient de l’Oregon aux États-Unis et qui a été vieillie pendant un an avant d’être distribuée – très rare, le Brewberry est le seul bar à bière en France à en proposer. Sa pinte de brune en mains, et une seconde pour moi, nous commandons deux burgers – dont la viande aussi a été cuisinée à la bière – et des frites de patates douces comme accompagnement.
Tandis que nous nous régalons, le bar se rempli rapidement d’habitués mais aussi de curieux comme nous. Et l’ambiance devient encore plus conviviale lorsque nous commençons à discuter bières artisanales avec nos voisins assis à la table d’à côté. Nous repartons quelques heures plus tard, le ventre pleins et un peu pompette après avoir perdu le compte – et le nom – de toutes les bières que nous avons goûtées.
Le but de Cécile, la fondatrice et gérante du Brewberry, est de “Faire découvrir la bière autrement.”. Tout comme Firsty qui vous fait découvrir Paris autrement en vous proposant une boisson offerte par jour dans les meilleurs bars parisiens. Téléchargez l’application et partez à la conquête de la capitale !
Le Brewberry
11 rue du Pot de Fer 75005 Paris
Ouvert du mardi au jeudi entre 17h00 et 1h00
Le vendredi et samedi de 17h00 à 2h00
Et le dimanche de 17h00 à 23h00
Votre boisson offerte par Firsty :
Un verre de Saint-Feuillien
Téléchargez l’application pour en profiter !
